Le Chai : L'Inde dans une tasse

Le chai est bien plus qu’un simple thé ; c’est une véritable expérience sensorielle, un mélange d’épices et de thé noir qui réchauffe le corps et l’esprit. Ce breuvage traditionnel indien a traversé les frontières pour devenir un incontournable des amateurs de thé du monde entier.

🔸 Qu'est-ce que le chai ?

Le chai, ou masala chai, est une infusion épicée qui combine du thé noir, du lait (ou une alternative végétale), du sucre et des épices telles que la cannelle, le gingembre, la cardamome, le clou de girofle et le poivre noir. Chaque famille en Inde a sa propre recette, ce qui en fait une boisson riche en saveurs et en histoire.

🔸 Les bienfaits du chai

Au-delà de son goût envoûtant, le chai offre de nombreux bienfaits pour la santé. Le gingembre et la cardamome sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et digestives, tandis que la cannelle aide à réguler le sucre sanguin. Un excellent choix pour un moment de bien-être ! 

🔸 Une recette simple de chai maison

Si vous souhaitez recréer l'expérience du chai chez vous, voici une recette facile à suivre :

1. Faites chauffer 250 ml d'eau dans une petite casserole.
2. Ajoutez 1 cuillère à café de thé noir (comme le Ceylan ou Assam), 1-2 bâtons de cannelle, 2-3 gousses de cardamome, 1 tranche de gingembre frais, 2-3 clous de girofle et une pincée de poivre noir.
3. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, selon l’intensité désirée.
4. Ajoutez 250 ml de lait (végétal ou animal) et sucrez à votre goût.
5. Filtrez, versez dans une tasse, et savourez !

C'est une recette simple qui vous permettra de savourer un chai authentique tout en profitant de ses bienfaits ! Une dégustation qui se transforme en un véritable voyage en Inde. 

💬 Et vous, avez-vous déjà goûté au chai ? Quel est votre mélange préféré d’épices ?